Matcha Latte

Étapes de préparation

1. Répartissez le Matcha dans les tasses ou préparez-le dans un grand bol.

2. Ajoutez environ 8 cuillères à soupe d’eau chauffée à 70 °C sur le Matcha.

3. Fouettez doucement jusqu’à ce que la poudre soit complètement dissoute et qu’une légère mousse se forme.

4. Incorporez le reste des 4 dl d’eau, puis mélangez bien.

5. Ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de sucre ou de miel, puis mélangez jusqu’à dissolution.

6. Faites chauffer les 8 dl de lait à feu doux jusqu’à frémissement, sans le faire bouillir. De petites bulles doivent commencer à apparaître sur les bords de la casserole.

7. Faites mousser le lait à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un autre appareil adapté.

8. Versez le lait chaud dans le Matcha, puis ajoutez la mousse de lait sur le dessus.

9. Saupoudrez éventuellement d’un peu de Matcha et dégustez immédiatement.